L’Eclair week de Fauchon

Après l’avoir manquée la semaine dernière, j’étais bien décidée cette année à croquer quelques éclairs à l’Eclair Week de Fauchon. Durant cet évènement très gourmand, la marque met à l’honneur sa pâtisserie star avec 36 recettes d’éclairs sucrés et salée. La semaine dernière, l’appui de VTC Uber s’associait à Fauchon pour livrer gratuitement des éclairs à quelques chanceux assez rapides pour commander via leur appli mobile. Je peux vous dire qu’avec les collègues on s’est acharnés sur l’Iphone, sans succès hélas.

J’ai donc fait un détour place de la Madeleine ce jeudi soir pour acheter quelques éclairs. Malheureusement côté salé il ne restait pas grand chose, je voulais goûter ceux au foie gras mais j’ai du me rabattre sur un jambon fromage, légèrement moins chic. Je me suis vengée sur la partie sucré en prenant trois éclairs (sacré budget, mais bon, c’est une fois par an).

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framboise et avocat

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fraise des bois et citron vert

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Hokusai, à la vanille bourbon

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jambon de Paris et fromage

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Voici donc mes précieux. L’éclair salé est à droite, et j’étais un peu déçue de constater que les salés étaient bien plus petits que les sucrés.

Les éclairs sont tous magnifiques, mon préféré visuellement parlant est celui à la fraise des bois et au citron vert, avec sa coque rouge brillant à paillettes argentées. Côté goût : c’est bon, très bon même.

L’éclair salé est savoureux, mais finalement assez simple. Le parfum fraise citron vert est plaisant, on sent à peine le citron vert, par contre le goût de l’amande est très présent. Gros coup de coeur pour l’association framboise et avocat : le crémeux de l’avocat sied à merveille à l’acidité de la framboise. Enfin, l’éclair Hokusai et sa jolie vague cache une saveur classique et efficace de vanille bourbon à tomber.

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L’Eclair Week, c’est jusqu’à samedi ! Vous pouvez commander en ligne et retirer vos éclairs en boutique.

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