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Bellota bellota, le meilleur jambon espagnol de Paris

Vous le savez si vous me lisez de temps en temps, je suis complètement addict à la (bonne) bouffe. Parmi mes incontournables, une petite marque de jambon à tomber par terre : Bellota Bellota. C’est le digne représentant en France de l’excellent jambon ibérique, ce chef d’oeuvre de la gastronomie espagnole. Une texture qui fond en bouche, des arômes subtils et complexes dominés par un goût prononcé de noisette… divin.

Je me suis longtemps approvisionné au stand Bellota Bellota de Lafayette Gourmet, mais depuis le déménagement de la boutique dans le bâtiment de Lafayette Déco, c’est une autre marque qui est représentée. Il y a quelques mois j’ai profité d’une offre Rosedeal sur Vente Privée pour me rendre dans la boutique de la marque située rue de Seine. La boutique est superbe, dans les codes de la marque, dont notamment ces carreaux de faïence bleus et blancs.

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On peut choisir du jambon à la coupe, mais le plus intéressant reste de choisir sa sélection parmi les étuis déjà confectionnés. Oubliez le conditionnement cheap du sous-vide des supermarchés : ici le jambon est un trésor, il mérite le plus bel écrin ! J’ai choisi du jambon mais aussi des charcuteries ibériques (un peu plus accessibles) : lomo et chorizo doux.

bellota-bellota-6 bellota-bellota-8 bellota-bellota-9On s’était régalés, il faut dire que ces produits sont vraiment exceptionnels. Alors lorsque j’ai reçu une invitation pour fêter les 20 ans de la maison autour d’un pique-nique de luxe, je ne me suis pas faite prier.

“Le meilleur pique-nique du monde”

Nous avons donc pique-niqué en intérieur dans la grande salle du 36 boulevard de Bonne Nouvelle, un endroit secret que j’avais eu la chance de découvrir lors d’une précédente opé presse. Cette salle grandiose était auparavant l’étage du Delaville, un restaurant situé juste à côté. C’est aujourd’hui un petit joyau à l’abri des regards, entretenu par une agence qui s’en sert comme lieu de réception pour divers évènements.

Pour ses 20 ans, la maison a concocté un panier pique-nique de luxe composé du célèbre “or noir” qu’est le jambon ibérique, ainsi que d’autres victuailles tout aussi alléchantes. J’ai pu en tester quelques unes : le tarama au yuzu et celui à la truffe, le délicieux saumon, les chips à la truffe, les anchois, les bonbons de foie gras au lomo… tout est à tomber. En tout, ce panier rassemble 13 kilos de mets salés et les accessoires du parfait pique-nique (nappe, vaisselle…). Forcément, ce luxe a un prix : 420 euros pour un pique-nique prévu pour 6 personnes. Ouch.

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Je n’ai pas goûté la torta, un fromage crémeux espagnol qui apparemment changerait du manchego et vaudrait son pesant de cacahuètes… Une bonne excuse pour retourner dans l’une des quatre boutiques parisiennes et refaire quelques emplettes gourmandes.

Bellota, Bellota
4 boutiques à Paris et 1 boutique en ligne

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1 Comment

  1. On dirait très savoureux.

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