Du pain et des idées, royaume de la viennoiserie

Vous connaissez peut-être la façade de cette boulangerie réputée du 10ème. Un spot à connaître dans ce quartier près de République, où les bonnes boulangeries ne sont pas très nombreuses. C’est l’histoire d’une success story à la française. Le boulanger Christophe Vasseur reprend cette boulangerie de quartier en 2002, pour l’élever au rang suprême de “meilleure boulangerie de Paris” en …

La boulangerie Kayser, du bon pain… et plus si affinités

Me voilà de retour après de très chouettes vacances en Thaïlande, un magnifique pays dont je vous reparlerai à l’occasion d’un prochain billet… pour l’heure je reprends les quelques sujets laissés de côté avant mon départ. Je voulais notamment vous parler de la réouverture de la boulangerie Kayser de la rue des Petits-Carreaux, dans le …