Du pain et des idées, royaume de la viennoiserie

Vous connaissez peut-être la façade de cette boulangerie réputée du 10ème. Un spot à connaître dans ce quartier près de République, où les bonnes boulangeries ne sont pas très nombreuses. C’est l’histoire d’une success story à la française. Le boulanger Christophe Vasseur reprend cette boulangerie de quartier en 2002, pour l’élever au rang suprême de “meilleure boulangerie de Paris” en …